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Gastronomie
Le comble du raffinement se contient dans le creux de la main: Petrossian propose ce tout petit pot rond et transparent contenant quelques grammes du caviar de la célèbre maison. Pas besoin d’attendre la fin de l’année pour en déguster son précieux contenu, le format de la boite permettant une consommation nomade et moderne: vous pouvez sortir ce petit écrin lors de sorties en mer ou en pique-nique, comme vous voulez, où vous voulez!
Son prix est de 50€ pour la boite contenant le caviar Alverta Royal, 60€ pour l’Alverta Imperial.
Si vous avez encore envie de chocolat après ce week-end de Pâques, je vous conseille d’aller faire un tour à la nouvelle boutique de La Maison du Chocolat, qui est passée de l’avenue Poincaré à l’Avenue Victor Hugo, dans le 16ème arrondissement de Paris. Le fondateur Robert Linxe, père de la tradition chocolatière française, est à la tête de treize boutiques (Paris, Londres, New-York, Tokyo) qui célèbrent les “grands crus” du cacao. Telle une “joaillerie” du chocolat, la nouvelle boutique parisienne propose dans un décor chaud et feutré (des boiseries de chêne clair et du granit sombre) des créations véritablement mises en scènes pour rappeler les écrins d’un bijouterie. Mon coup de cœur: Orfelio, un coffret de truffes aux senteurs caramel, abricot, nature et arabica, pour varier les plaisirs… (60€ le coffret)
La Maison du Chocolat – 120 Avenue Victor Hugo – 75016 Paris
Plus d’infos sur http://www.lamaisonduchocolat.com/fr/
Dans le même esprit que Week end Desk, Week end Break propose des voyages courts et prestigieux au cœur de l’univers du vin. Vous avez envie de vous évader pour un week-end sans partir trop loin ? Envie de découvrir les vignobles de Bordeaux par exemple ?
Week end Break propose des séjours à partir de 390€ autour de plusieurs thèmes : Vins et Gastronomie, Vins et Golf, Vins et bassin d’Arcachon ; mais également Spa, Patrimoine … Présentés sous forme de coffrets, ces séjours peuvent bien entendu être offerts.
Alors que je prépare mon prochain voyage à New-York, un ami de bureau m’a fait parvenir cet article de L’Expansion qui rapporte les dernières dépêches en matière de gastronomie New-Yorkaise. Qu’y découvre t-on ? Des restaurants japonais commercialisent désormais la viande de Wagyu (sans doute la meilleure du monde) à des prix allant jusqu’à 1000 dollars.
Si vous avez 1000 dollars à mettre pour goûter cette viande, un restaurant sur Madison propose un plat à base de Wagyu et de truffes blanches. Pour les moins fortunés, on trouvera par exemple chez « Japonais » (Lower Park) un carpaccio de Wagyu à 10$. Un ticket relativement modeste pour entrer dans la cuisine de l’élite japonaise.
Les bétails Wagyu sont une race centenaire de bétail japonais brisé en plusieurs lignes génétiques (rouges et noires) et furent originalement élevés pour leur puissance et leur force. La race Wagyu est probablement la plus célèbre pour son intense marbré intramusculaire qui fait que le gras est principalement distribué dans la viande des muscles plutôt qu’autour. Ce marbré intramusculaire est une caractéristique principale qui explique la saveur de beurre sans égal du bœuf Kobe, sa tendresse et son goût délicieux.
Une bouteille d’eau qui ressemble comme deux gouttes … d’eau à celle d’Hpnotiq. Sauf qu’elle coûte 35$ et est sertie de cristaux Swarovski.
Pour la petite histoire, Bling H2O a été imaginée par Kevin G. Boyd un scénariste américain qui s’est rendu compte en écrivant de l’importance de la bouteille d’eau dans le regard des gens.
Pour ceux pour qui une bouteille doit être clinquante même quand elle contient de l’eau, il a imaginé Bling H2O …
Regardez un peu ca … « Marrons confits au sucre. Triés, décortiqués, lavés, cuits et épluchés, les marrons sont trempés dans un sirop vanillé. Ils sont ensuite arrosés pendant quarante-huit heures, nuit et jour, avec des sirops de sucre de plus en plus concentré, à des températures croissantes. Ils sont enfin refroidis et glacés, c’est à dire enrobés d’une pellicule de sucre qui leur donne un vernis brillant ».
Ca ne vous fait pas rêver ? Avec une recette pareille, on a forcement envie de se jeter dans la nouvelle boutique en ligne de Pierre Hermé. Après une petite balade sur le site, on a décidé de commander le cake « carrement » chocolat « garnie de gros éclats de chocolat noir à la fleur de sel »… hum …
Pour vous ou pour offrir, la Boîte Chapeau Délice de La Maison du Chocolat est un écrin contenant de quoi faire rêver tout amateur de chocolat : un coffret Tamanaco de 185 grammes, un coffret Habanera, un étui de 160 gr de rochers Suisses, un pot de confiture au chocolat et un étui de 18 carrés Tobago.
Néanmoins, pour 145 euros, assurez-vous qu’ils soient dégustés avec parcimonie. Menu et images alléchantes sur http://www.lamaisonduchocolat.com/
Posté dans Gastronomie par Luxus
Crédit photo : Maison du Chocolat
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 Rétroliens
On ne pouvait pas rater l’occasion de créer le cocktail Luxus, à l’occasion du concours de création de cocktails organisé par la Vodka Xellent. Alors on vous propose le “Luxus Fortune” :
- 4 cl de Vodka Xellent
- 2 cl de liqueur de violette
- 2 cl de citron vert pressé
- De la glace pilée
- Quelques pétales de Rose
Servez dans un verre à Cocktail, le plus frais possible.
Si vous souhaitez participer au concours de création de cocktails (voyage de luxe en Suisse à gagner, des magnum Xellent et des mignonettes pour les 100 premiers participants), rendez vous sur le site Xellent France.
Maintenant que vous avez fait l’acquisition de l’une des voitures de rêve dont nous vous parlons régulièrement, vous ne pouvez plus sortir sans elle. Pour les parisiens, quand il s’agit de se garer, cela peut tourner au calvaire … Alors voici notre première sélection de restaurants avec voiturier, dans le 8e arrondissement pour commencer.
Le Relais Plaza : Au cœur du triangle d’Or, il y règne un parfum d’années 30’. L’ambiance de ce bistrot chic est chaleureuse et typiquement parisienne. En cuisine le talentueux Chef Philippe Marc, toujours sous l’œil vigilant d’Alain Ducasse, maintient le style classique-épuré qui fait sa renommée. Installé au cœur du Plaza Athénée, nous vous recommandons d’aller également faire un tour au Bar du Plaza pour y découvrir les innovants cocktails de Thierry Hernandez.
21 avenue Montaigne – 75008 Paris
01 57 67 64 00 - Site du Plaza
Le Bristol : Là encore, il s’agit d’un restaurant attaché à un sublime hôtel. Ambiance Chic et cuisine de haute voltige ! Le Chef Eric Fréchon excelle avec des saveurs délicates et parfois surprenantes. Les clients apprécient le confort, vous ne serez pas dérangés par les conversations de vos voisins et profiterez de la vue sur le jardin.
112, rue du Faubourg St Honoré – 75008 Paris
01 53 43 43 00 - Site du Bristol
Le Rue Balzac : Moins feutré que les précédents, il se situe à deux pas des Champs-Elysées. Né de l’association du chef Michel Rostand et de Johnny Halliday. A table, vous aurez le choix entre les petites ou les grandes assiettes se choisissent selon l’appétit. Le cadre résolument tendance, joue la carte du contemporain chic. Vous y croiserez surement quelques people Cauet, Jean Reno ou encore Roland Magdane (NDLR: manque plus que Paris Hilton est nous avons le gratin!!) …
3, Rue Balzac – 75008 Paris
01 53 89 90 91 - Site de Michel Rostand
Posté dans Gastronomie par Luxus
Crédit photo : Plaza Athénée Paris
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Rétroliens
C’est sans doute le nouveau plan ultra select et terriblement trendy du dimanche : le Brunch du Ritz. Tous les dimanches de 11h à 15h, au son du piano, les parisiens et clients de l’hôtel peuvent passer un moment gourmand dans un des plus beaux lieux de Paris.
Dans le salon César, entouré de sublimes baies vitrées, s’ouvre un jardin verdoyant. Un décor de rêve pour apprécier le florilège gustatif proposé par le Chef. On trouve pèle mêle des viennoiseries, des œufs pochés, un gigot fondant, des poissons froids, des jus de fruits aux parfums inattendus …
Michel Roth a réalisé spécialement pour ce moment une carte de plats chauds : Gambas en tempura et sa vinaigrette orientale, Filet de rouget rôti balsamique et tomate ananas … Bref … vous imaginez déjà votre prochain dimanche ici ? Attention il vous en coutera 86 euros par personne. Par contre, c’est gratuit pour les moins de 5 ans, alors parfait pour les jeunes parents.
LE RITZ
15, place Vendome.
Tel : 01 43 16 30 30
resa@ritzparis.com
http://www.ritzparis.com/
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